Afin que chacun puisse trouver le colis qui corresponde à ses besoins, nous vous en proposons plusieurs types, et nous les déclinons à plusieurs poids pour les colis de bœufs, à savoir 5, 10 ou 15 kilos.

Le boeuf

Vous avez le choix entre trois types de colis.

COLIS DE BOEUF STANDARD LIMOUSIN BIO 10KG

Le colis « standard ». C’est le colis classique, comprenant pour moitié de la viande à griller : rôti, entrecôte, tournedos, bavettes et autres steaks… L’autre moitié est constituée de morceaux à mijoter : bourguignons, pots au feu, etc… Ainsi que des chipolatas de bœuf. Bref, l’indispensable pour pouvoir réaliser toutes sortes de recettes à base de bœuf !

Le colis «standard avec haché ». Sa constitution est proche du colis précédent, mais il contient également des barquettes de steaks hachés. Idéal pour les familles et ceux qui souhaitent déguster des Burgers des Blottières.

Le colis « à griller ». Vous n’avez pas le temps de faire mijoter la viande, ce colis est pour vous. Il comprend uniquement des morceaux à rôtir et à griller, les pots au feu et autre morceaux à bouillir étant remplacés par des steaks hachés, de la viande hachée et des chipolatas.

Nous vous proposons aussi au détail des steaks hachés, de la viande hachée, des chipolatas… Vous pourrez ainsi compléter utilement vos commandes !

Nous lançons aussi une gamme de conserves faites avec la viande de la Ferme des Blottières, en partenariat avec l’atelier « Respect Gourmand » de CHEMILLE. Nous vous proposons dès à présent notre sauce bolognaise, riche et généreuse en viande, faite majoritairement avec des produits locaux, et un effiloché de bœuf à tartiner, pour des apéritifs légers et goûteux.

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Le veau

 

Nos colis font entre 6 et 8 kg : escalopes, rôtis, osso bucco, blanquettes… Vous aurez le choix entre les colis « classiques » et ceux « avec paupiettes ».

Nous vous proposons aussi des chipolatas et des merguez de brebis, idéal pour vos grillades estivales !

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L’agneau

Nos colis de 6 à 8kg sont constitués d’un demi-agneau : gigot, épaule, côtelettes, poitrine à griller, morceaux de ragoût (tajine). Vous avez la possibilité de faire trancher le gigot.

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Les volailles

Les volailles sont produites par une ferme voisine : elles sont élevées en plein air. En plus des petits et gros poulets, nous vous proposerons, en fonction des saisons, des canes et des canards.

Pour les fêtes de fin d’année, nous proposons des volailles « festives » : pintades, dindes, chapons, …

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La taille des colis

Pour que vous puissiez avoir une idée de la taille de nos différents colis, nous nous sommes faits aider par les célèbres « jouets en plastique » !!! Comme le montre la photo, un colis de bœuf de 10kg tient dans un tiroir de congélateur classique.